Speisekarte

DAS PERFEKTE SCHLEMMEN


Vorspeise


Tomaten-Bruschetta

vier knusprige Ciabattascheiben mit Tomatenwürfeln, Zwiebeln,

Knoblauch und Rucola-Salatbouquet

6,90 €


Französische Fischsuppe aus den Pariser Hallen

Scampi, Safran und frisches Marktgemüse, dazu warmes Kräuterbaguette

11,90 €


Krabbensuppe Hotel zur Linde

von Nordseekrabben mit Knoblauchbrot

8,90 €


Tomatencremesuppe

mit Sahnehäubchen

6,20 €


Caesars´s Salat…

… mit Kirschtomaten, Croûtons, geraspeltem Parmesan

und Caesar-Dressing

9,90€

… mit gebratenen Hähnchenbrustfiletstreifen

12,90 €

… mit Black Tiger Garnelen

20,90 €



Garnelenpfanne „Special“

mit Paprika, Mais, Lauch, Knoblauch- und Kräuterbutter,

dazu reichen wir Knoblauchbaguette

16,90 €



Zur Linde „Klassiker“



Fischteller „Smutje“

Dorschfilet, Lachs- und Steinbeißerfilet gebraten, belegt mit

Krabben und Champignons, Kräuterrahmsauce und Petersilienkartoffeln

22,90 €


Gebratenes Steinbeißerfilet

in der Kartoffelkruste mit Tomaten-Basilikumsauce

und Brokkolimandelbutter

20,90 €


Linguini al arrabiata

in pikanter Tomaten-Gemüsesauce mit

gegrillten Black Tiger Garnelen

19,50 €


Spiekerooger Pannfisch

drei gebratene Fischfilets mit einer Senfschaumsauce, dazu servieren

wir Bratkartoffeln und einen kleinen Gurkensalat

21,90 €


Kutterscholle Finkenwerder Art (550g)

mit krossen Speckstreifen und Röstkartoffeln, dazu servieren wir

einen kleinen Marktsalat

21,90 €


Kutterscholle Lukollus (550g)

gefüllt mit Champignonsund frischen Nordseekrabben

überbacken mit Sauce-Bernaise und Bratkartoffeln

25,90 €


Fleischgerichte



3 Schweinemedaillons

auf Pfefferrahmsauce, mit Bratkartoffeln und einem

kleinen Marktsalat

19,50 €


Grillteller Käpt´n Gording

Schweinemedaillons, Rumpsteak, Lammfilet, Röstbratwürstchen

und gegrillter Bauchspeck, dazu Grilltomate, Barbecuesauce und Röstkartoffeln

22,90 €


Mild gepökelte Spanferkelhaxe

mit Rahmsauerkraut und Erbsenpüree,

dazu reichen wir eine Altbiersauce

21.90 €


Gemischte Knoblauch-Pfanne „aus dem Wok“

Lamm, Rind, Schwein in Knoblauch-Krauterbutter, mit Tomaten,

Lauch, Zwiebeln, Paprikaschoten, Kräutern und frischen Champignons,

dazu servieren wir Jasmin-Duftreis

22,50 €


Ostfriesischer Deichlammbraten

aus dem Backofen, auf italienischem Pfannengemüse,

dazu servieren wir kleine Kartoffeln in der Salzkruste

23,90 €


Rumpsteak vom Angus Rind 250g

auf einer Pfeffersauce mit Grilltomate dazu Folienkartoffel,

gefüllt mit Kräuterquark und einem kleinen Salat

27,90 €


Die Ochsenbacke

mit Thymianjus, frischen Karottenscheiben und Trüffelpüree

24,90 €



Vegetarisch



Hirtentasche

Bauern-Landteig, gefüllt mit Weichkäse und Spinat,

serviert mit einem kleinen Salatbouquet

13,90 €


Thailändische gebratene Nudeln

mit Gemüse und gebratenem Ei

14,90 €


Tortellini

serviert mit bunten Gemüsen und Tomaten-Sahnesauce

13,90 €



Dessert



Friesische Rote Grütze

mit Vanilleeis und Sahne

6,90 €



Gluay kag

Frittierte Banane mit Honig und einer Kugel Vanilleeis

8,90 €



Crème Brûlée

mit weißer Schokolade

8,90 €



Kaiserschmarrn

Aus der Butterpfanne mit heißen Rumkirschen und Sahne

-Wartezeit ca. 20 Minuten

12,90 €



Dessertvariation Hotel zur Linde „for two“

Lassen Sie sich überraschen

16,90 €

Hotel zur Linde

Noorderloog 5

26474 Spiekeroog

info(et)hotelzurlinde.eu

Tel. 04976 91940

 

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