Speisekarte

DAS PERFEKTE SCHLEMMEN

 

Vorspeise

 

Tomaten-Bruschetta

vier knusprige Ciabattascheiben mit Tomatenwürfeln, Zwiebeln,

Knoblauch und Rucola-Salatbouquet

6,90 €

 

Französische Fischsuppe aus den Pariser Hallen

Scampi, Safran und frisches Marktgemüse, dazu warmes Kräuterbaguette

11,90 €

 

Krabbensuppe Hotel zur Linde

von Nordseekrabben mit Knoblauchbrot

8,90 €

 

Tomatencremesuppe

mit Sahnehäubchen

6,20 €

 

Caesars´s Salat…

… mit Kirschtomaten, Croûtons, geraspeltem Parmesan

und Caesar-Dressing

9,90€

… mit gebratenen Hähnchenbrustfiletstreifen

12,90 €

… mit Black Tiger Garnelen

14,90 €

 

 

Garnelenpfanne „Special“

mit Paprika, Mais, Lauch, Knoblauch- und Kräuterbutter,

dazu reichen wir Knoblauchbaguette

13,90 €

 

 

Zur Linde „Klassiker“

 

 

Fischteller „Smutje“

Dorschfilet, Lachs- und Steinbeißerfilet gebraten, belegt mit

Krabben und Champignons, Kräuterrahmsauce und Petersilienkartoffeln

22,90 €

 

Gebratenes Steinbeißerfilet

in der Kartoffelkruste mit Tomaten-Basilikumsauce

und Brokkolimandelbutter

17,90 €

 

Linguini al arrabiata

in pikanter Tomaten-Gemüsesauce mit

gegrillten Black Tiger Garnelen

19,50 €

 

Spiekerooger Pannfisch

drei gebratene Fischfilets mit einer Senfschaumsauce, dazu servieren

wir Bratkartoffeln und einen kleinen Gurkensalat

21,90 €

 

Kutterscholle Finkenwerder Art (550g)

mit krossen Speckstreifen und Röstkartoffeln, dazu servieren wir

einen kleinen Marktsalat

21,90 €

 

 

Fleischgerichte

 

 

3 Schweinemedaillons

auf Pfefferrahmsauce, mit Bratkartoffeln und einem

kleinen Marktsalat

19,50 €

 

Grillteller Käpt´n Gording

Schweinemedaillons, Rumpsteak, Lammfilet, Röstbratwürstchen

und gegrillter Bauchspeck, dazu Grilltomate, Barbecuesauce und Röstkartoffeln

22,90 €

 

Original Wiener Schnitzel vom Kalb

an Bratkartoffeln mit Speck, Zwiebeln und kleinem Gurkensalat

21,90 €

 

Gemischte Knoblauch-Pfanne „aus dem Wok“

Lamm, Rind, Schwein in Knoblauch-Krauterbutter, mit Tomaten,

Lauch, Zwiebeln, Paprikaschoten, Kräutern und frischen Champignons,

dazu servieren wir Jasmin-Duftreis

22,50 €

 

Ostfriesischer Deichlammbraten

aus dem Backofen, auf italienischem Pfannengemüse,

dazu servieren wir kleine Kartoffeln in der Salzkruste

23,90 €

 

Rumpsteak vom Angus Rind 250g

auf einer Pfeffersauce mit Grilltomate dazu Folienkartoffel,

gefüllt mit Kräuterquark und einem kleinen Salat

27,90 €

 

Die Ochsenbacke

mit Thymianjus, frischen Karottenscheiben und Trüffelpüree

24,90 €

 

 

Vegetarisch

 

 

Hirtentasche

Bauern-Landteig, gefüllt mit Weichkäse und Spinat,

serviert mit einem kleinen Salatbouquet

13,90 €

 

Thailändische gebratene Nudeln

mit Gemüse und gebratenem Ei

14,90 €

 

Tortellini

serviert mit bunten Gemüsen und Tomaten-Sahnesauce

13,90 €

 

 

Dessert

 

 

Friesische Rote Grütze

mit Vanilleeis und Sahne

6,90 €

 

 

Gluay kag

Frittierte Banane mit Honig und einer Kugel Vanilleeis

8,90 €

 

 

Crème Brûlée

mit weißer Schokolade

8,90 €

 

 

Kaiserschmarrn

Aus der Butterpfanne mit heißen Rumkirschen und Sahne

-Wartezeit ca. 20 Minuten

12,90 €

 

 

Dessertvariation Hotel zur Linde „for two“

Lassen Sie sich überraschen

16,90 €

Hotel zur Linde

Noorderloog 5

26474 Spiekeroog

info(et)hotelzurlinde.eu

Tel. 04976 91940

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